Scialatielli con verdure di campo e pomodori vernini di Peppe Zullo
Questo primo piatto è di Peppe Zullo ed è preparato con scialatielli, vari tipi di verdure e i pomodori vernini, raccolti ancora acerbi tra luglio e agosto, poi appesi in cucina e consumati una volta...
View ArticleSimone Rugiati: Spalla di agnello inglese marinata e brasata con verdure di...
Ecco una delle ricette che lo chef Simone Rugiati ha pensato per AHDB Beef&Lamb, l’Ente inglese che promuove nel mondo le carni bovine e ovine, per spiegare tutti i segreti per cucinare al meglio...
View ArticleCostine e Controfiletto d’Agnello arrostiti con verdurine
Lo chef Gennaro Russo dell’hotel Le Sirenuse a Positano (Sa) celebra la Pasqua con un piatto che parla di primavera e di grande materia prima campana, l’agnello laticauda.. Il pranzo di Pasqua in tutta...
View ArticleCostine d’agnello, verdure croccanti, mandorla e carota, ricetta di Gigione
di Gennaro Cariulo Da Gigione, a Pomigliano d’Arco (Na) L'articolo Costine d’agnello, verdure croccanti, mandorla e carota, ricetta di Gigione proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
View ArticleMinestra maritata napoletana
Da buoni mangiafoglie i napoletani si sono inventati questa minestra nella quale le verdure si maritano felicemente con la carne ed il suo brodo, di origini molto antiche e popolari, poi mano a mano...
View ArticlePizza della settimana: Marorto di Giovanni Barbieri Pizzeria Mangia Fuoco...
Pizzeria Mangia Fuoco Ischia Via Giovanni Castellaccio, 12, Forio (NA) Tel: 081 987083 di Antonella Amodio Procedimento per 6 ruotini dal diametro 26 cm 1 kg farina (12 gr di proteine) 700 gr acqua 30...
View ArticlePizza della settimana: Rione Verde di Davide e Raoul Rotundo Santa Romana –...
Santa Romana – Pizzeria di Quartiere, Roma Piazza Certaldo 12 Tel. 06 6931 7674 di Antonella Amodio Il nome della pizza Rione Verde nasce dalle amicizie nate fra i banchi del mercato rionale della...
View ArticlePizzeria Trattoria Maione a Pozzuoli: la pizza tra la Solfatara e il mare
Pizzeria Trattoria Maione ad Agnano Via Pisciarelli, 56 Pozzuoli Tel. 081 5709633 Aperto dalle 12:00 alle 15:30 – dalle 18:00 a 00:00 tutti giorni tranne la domenica a pranzo di Antonella Amodio È...
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